2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉拌匀 ，拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻香油20克、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，蒜末适量 、拌黄鸡精 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、镇江香醋30克、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，加入两勺盐 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量 、
镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用。生抽5克 、