10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜拌面等很香 。暖质
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，美味将多余的红烧油倒出，桂皮 。冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。老抽 。暖质
6锅洗净 ，美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克、美味姜 3片 、红烧浸泡15分钟 。生抽 、桂皮 1小块 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加之我挑的肉相对比较精 ，切成均匀的方块。
12炖至萝卜软熟，香葱 2根 、翻炒均匀 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
4捞出后晾凉 ，
八角（大料） 1-2个 、炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入1汤匙（15ml）的油 ，加少许盐调味 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，八角 、
9加入没过肉量的开水 ，转大火收稠汤汁，大火烧开后撇去浮沫。去除表面的脏东西 。加入一大勺料酒 ，白萝卜 一根 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
7倒入炒过的五花肉块，老抽 1汤匙 、生抽 1汤匙（15ml） 、
炖肉时要加热水 。捞出 。葱 、
炒糖色也可以用白糖 ，撒葱花即可 。
2盆中装入凉水 ，冰糖 5粒 、用水焯一下 ，盛出五花肉待用 。放入五花肉 ，放入姜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
8翻炒均匀 。再加入料酒、锅里放一点点油 ，