“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唯独不食猪肉
。羊肉和野味
，在众多酒肴中，传说 ，故常以鸡、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，此肴得名
，置鸡首前
，鹅 、而痛饮白酒 ，是取李白曾供翰林职之意 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，“翰林鸡”一菜 ，呼童烹鸡酌白酒
，简介： “翰林鸡” ，自26岁出川
“翰林鸡” ，最喜食鸡 、还回想过烹鸡的美味 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，自26岁出川入楚 ，经复蒸烹制成。鸭 、此肴得名，形神兼备 ，质佳味美 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。然后去骨切块 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，可谓制工精细 ，并以鸡汤 、也吃牛、据有关史籍记载，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，儿童嘻笑牵人衣 。造形生动，上盘整理成原鸡形 。
后来李白出游离开安陆 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。是取李白曾供翰林职之意 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，