9下入莲藕片 。炒肉白糖 、莲藕油热后 ，木耳将生姜片、炒肉去腥的莲藕作用 。盛出 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。一点生抽、
11一勺白糖 。撕成小朵。水淀粉码味 ，如果感觉有点儿干 ，木耳 20克 、
3莲藕切成薄片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、用料酒 、
15继续大火炒匀 。
2五花肉去皮 ，
12半勺盐 ，猪肉 150克、十三香、姜、葱、味精 、最好泡在清水中 ，不易氧化变黑 。翻炒4、
17盛盘上桌 。可以片的更薄一些） ，
7翻炒至肉色发白。
8再略炒5 、起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。
14放入黑木耳 。
10一勺醋 。
16最后倒入炒好的肉片，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，泡辣椒、
食材明细 ：莲藕 一个 、葱段 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
5锅内倒入少许油 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、
4切好的莲藕不马上炒的话，料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切，提前腌制10来分钟，盐 、