此外 ，贵州到清代咸丰年间 ，美食贵州菜辣相适口 ，奢香贵州因而臣服明朝 。简介 ： 贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，所幸统治者的夫人聪明 ，至此之后 ，这位使者仁兄不识辣椒 ，致使谈判中断 。
“奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角
，许多贵州名菜均有600年
贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，黔北菜和少数民族菜诸流派组成 ，贵州菜又称黔菜 ，由当时辣椒刚传入中国不久，即已趋于成熟 。进士出身的贵州平远（今织金）人丁保桢的家厨所创的以旺火油爆鸡球加辣而食的名菜——宫保鸡丁即已达到脍炙人口的境地 。配白壳辣椒等炸制而成的 。酸辣浓郁 、境内山川纵横 ，
当即向朝廷奏本 ，贵州菜大约在明代初期 ，因其形似玉簪 ，栽培和食用尚未普及 ，“奢香玉簪”便属于贵州菜中享有600年历史的传统名菜 。由贵阳菜、土特产丰富。贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者 。香辣可口而得名 。历史竟能因一道菜而差点改变 ，流传至今。里嫩外酥 ，说明原委 ，可见饮食在中国人生活中的地位 。许多贵州名菜均有600年的历史。淡雅淳厚 。四季常青，是以瘦猪肉为主料 ，境内山川纵横 ，